22 Fevereiro, 2015
Uma bela fotografia
Fotografia: Jan Robin
Uma bela fotografia
Fotografia: Jan Robin
20 Fevereiro, 2015
Enchido à base de ossinhos é rei de festival em Bragança
Enchido à base de ossinhos é rei de festival em Bragança
Para não ficar com água na boca, é o momento certo para visitar Bragança que dá a provar esta iguaria aos apreciadores. O sabor da tradição vai à mesa de 28 restaurantes. É o festival gastronómico do “butelo e casulas” – prato genuinamente transmontano.
O butelo é o enchido mais nobre da região, de sabor intenso e único, envolvido pela bexiga ou pelo bucho, e composto pelo recheio feito à base de ossinhos do espinhaço e das costelinhas do porco, com alguma carne agarrada; as casulas são feijões, de variedades diferentes, secos com a vagem, em cima de palha, para lhes retirar toda a humidade. Os dois produtos são a base do prato tradicional desta época do ano, em Trás-os-Montes, e que autarquia de Bragança quer dar a conhecer e a saborear ao país e à vizinha Espanha, através do festival gastronómico.
Fonte: Sapo
11 Fevereiro, 2015
MIL DIABOS À SOLTA EM VINHAIS
Diabos em Vinhais, dia 21 de fevereiro de 2015
Fonte: Câmara Municipal Vinhais
22 Janeiro, 2015
Carnaval dos Caretos em Bragança
Decorre entre 14 e 18 de fevereiro de 2015 em Bragança
Saiba mais em: Câmara Municipal Bragança
15 Janeiro, 2015
Quinta das Covas
Flyer Quinta das Covas EN
Fique a conhecer a Quinta das Covas
9 Janeiro, 2015
A tradição na cozinha de D.Roberto/ Gimonde
A vizinha Espanha está para lá dos montes e montanhas que revestem a paisagem bucólica e mágica da aldeia de Gimonde, com o rio Sabor a seus pés, no concelho de Bragança. O berço do restaurante D. Roberto, onde a tradição à mesa permanece no receituário, com mais de três décadas, da respeitável família Fernandes e eleito pela Real Academia de Gastronomia estando, assim, presente na nova edição do Guia Repsol 2015.
Da cozinha saem os pratos de hoje temperados com a sabedoria de outrora, pelas mãos de Raquel Martins sob o olhar atento de Maria da Glória, familiar de Alberto Fernandes, neto de António Alberto Fernandes, conhecido por D. Roberto, o fundador da então taberna de Gimonde, em 1935.
2 Dezembro, 2014
Bragança é a Terra Natal e de Sonhos
De 6 de dezembro de 2014 a 6 de janeiro de 2015, Bragança é a Terra Natal e de Sonhos.
O projeto visa, sobretudo, dinamizar o Centro Histórico de Bragança na época natalícia, uma das mais emblemáticas do ano.
“Bragança: Terra Natal e de Sonhos” integrará, assim, um vasto conjunto de iniciativas, como uma pista de gelo, presépio em tamanho real, iluminação e música natalícia, Banca de Natal, Contos e Concertos de Natal, desfile de Pais Natal, passeios BTT, ATL, oficinas de arte e uma campanha de solidariedade, entre outras.
A pista de gelo estará em funcionamento de 6 de dezembro de 2014 a 6 de janeiro de 2015, das 11h às 13h e das 14h às 20h, tendo um custo de 1€ / 30 minutos, que revertem a favor dos Bombeiros Voluntários de Bragança.
O projeto “Bragança: Terra Natal e de Sonhos” é organizado pelo Município de Bragança, ACISB, NERBA e União das Freguesias da Sé, Santa Maria e Meixedo.
Saiba mais em: Câmara Municipal Bragança
28 Novembro, 2014
Montesinho y Quinta das Covas, gastronomía y turismo experiencial
El grupo Montesinho participa de nuevo en INTUR con sus propuestas de gastronomía, alojamiento y experiencias turísticas desarrolladas en la naturaleza, aprovechando su privilegiada ubicación, en uno de los accesos al Parque Natural de Montesinho, en Tras-Os-Montes.
La actividad del grupo se inició en 1935 con la fundación de la taberna Roberto, hoy en día en su catálogo de opciones para el turista aparecen ideas como convertirse en pastor durante un día, probar la magia de la cocina en los fogones, hacer su propio pan o los embutidos típicos de la zona.
La actividad de Quinta das Covas está orientada, especialmente, a la organización y realización de eventos y el agroturismo en un enclave caracterizado por la biodiversidad y la belleza del paisaje.
Noticia en blog de INTUR
20 Outubro, 2014
Norcaça, Norpesca & Norcastanha
De 30 de outubro a 2 de novembro, a Norcaça – Norpesca & Norcastanha – 13.ª Feira Internacional do Norte é o destino de caçadores, pescadores, apreciadores da gastronomia transmontana, de bons vinhos e de produtos regionais.
O setor vitivinícola assume, este ano, um protagonismo que promete trazer a Bragança milhares de pessoas de Portugal e Espanha. Serão vários os momentos à volta da atividade vitivinícola, sendo que os apreciadores de bons vinhos transmontanos e durienses poderão saboreá-lo durante o evento, onde poderá ser “adquirido” a copo.
A par da grande novidade da 13.ª Norcaça – Norpesca & Norcastanha, o vinho, a gastronomia continua a ser uma das protagonistas do evento, contando, este ano, com a presença de ex-concorrentes do programa Masterchef da TVI, que, na cozinha instalada no Pavilhão do Nerba, mostrarão ao público presente como se confecionam iguarias gastronómicas.
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