Política de Qualidade

A Bísaro – Salsicharia Tradicional e o Grupo A. Montesinho assumem o compromisso conjunto com a Qualidade, Segurança Alimentar, Sustentabilidade e Melhoria Contínua, através de um Sistema de Gestão alinhado com os referenciais IFS Food v8 (para a Bísaro) e NP EN ISO 9001:2015 (para o Grupo A. Montesinho).

A nossa atuação está orientada pelos seguintes princípios:


1. Foco no Cliente e nas Partes Interessadas

  • Assegurar a satisfação dos clientes, cumprindo os seus requisitos e expectativas, preservando a confiança na marca e fomentando relações duradouras.

  • Monitorizar e integrar as necessidades de outras partes interessadas relevantes, incluindo colaboradores, fornecedores, autoridades e comunidade.

2. Cultura de Segurança Alimentar

  • Promover de forma ativa a cultura de segurança alimentar, incentivando comportamentos responsáveis, conscientes e colaborativos em todos os níveis da organização.

  • Garantir que a segurança dos alimentos resulta de práticas planeadas e controladas em toda a cadeia de produção e fornecimento.

3. Conformidade Legal e Regulamentar

  • Cumprir todos os requisitos legais, normativos, regulamentares e dos clientes, nacionais e internacionais, aplicáveis às atividades da empresa.

4. Liderança e Comprometimento da Gestão

  • Demonstrar liderança ativa na definição e comunicação da política, objetivos e valores da organização.

  • Assegurar os recursos adequados ao funcionamento eficaz do Sistema de Gestão e à formação contínua dos colaboradores.

5. Abordagem por Processos e Gestão de Riscos

  • Adotar uma abordagem por processos, garantindo a coerência e eficácia na gestão das atividades.

  • Avaliar e tratar os riscos e oportunidades que possam afetar a conformidade dos produtos, a segurança alimentar e a sustentabilidade do negócio.

6. Melhoria Contínua

  • Estabelecer objetivos mensuráveis e adequados, promovendo uma melhoria contínua da qualidade, da segurança alimentar, da eficiência dos processos e da performance global.

7. Responsabilidade Ambiental e Sustentabilidade

  • Promover a utilização racional e sustentável de matérias-primas, energia e recursos naturais, com uma atuação ambientalmente responsável.

  • Reduzir desperdícios e adotar práticas de produção e prestação de serviços conscientes e éticas.

8. Formação, Sensibilização e Envolvimento

  • Capacitar e motivar os colaboradores através de formação contínua, assegurando o envolvimento, a competência e a valorização do capital humano.


Esta Política é comunicada, compreendida, implementada e mantida em todos os níveis da organização e será revista regularmente para garantir a sua adequação contínua.

A Gerência:

A política da qualidade e segurança alimentar visa ainda o comprometimento em assumir os requisitos do Sistema de gestão , segundo a norma NP EN ISO 9001 para o Grupo A. Montesinho e da e IFS – Food, apenas para a Bísaro – Salsicharia Tradicional, assegurando que esta Política é compreendida e mantida operacional a todos os níveis da organização.

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