Categoria: Montesinho | Página 10

20 Fevereiro, 2015

Enchido à base de ossinhos é rei de festival em Bragança

Para não ficar com água na boca, é o momento certo para visitar Bragança que dá a provar esta iguaria aos apreciadores. O sabor da tradição vai à mesa de 28 restaurantes. É o festival gastronómico do “butelo e casulas” – prato genuinamente transmontano.
O butelo é o enchido mais nobre da região, de sabor intenso e único, envolvido pela bexiga ou pelo bucho, e composto pelo recheio feito à base de ossinhos do espinhaço e das costelinhas do porco, com alguma carne agarrada; as casulas são feijões, de variedades diferentes, secos com a vagem, em cima de palha, para lhes retirar toda a humidade. Os dois produtos são a base do prato tradicional desta época do ano, em Trás-os-Montes, e que autarquia de Bragança quer dar a conhecer e a saborear ao país e à vizinha Espanha, através do festival gastronómico.

Fonte: Sapo

15 Janeiro, 2015

Quinta das Covas

Flyer Quinta das Covas EN
Fique a conhecer a Quinta das Covas

9 Janeiro, 2015

A tradição na cozinha de D.Roberto/ Gimonde

A vizinha Espanha está para lá dos montes e montanhas que revestem a paisagem bucólica e mágica da aldeia de Gimonde, com o rio Sabor a seus pés, no concelho de Bragança. O berço do restaurante D. Roberto, onde a tradição à mesa permanece no receituário, com mais de três décadas, da respeitável família Fernandes e eleito pela Real Academia de Gastronomia estando, assim, presente na nova edição do Guia Repsol 2015.
Da cozinha saem os pratos de hoje temperados com a sabedoria de outrora, pelas mãos de Raquel Martins sob o olhar atento de Maria da Glória, familiar de Alberto Fernandes, neto de António Alberto Fernandes, conhecido por D. Roberto, o fundador da então taberna de Gimonde, em 1935.

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28 Novembro, 2014

Montesinho y Quinta das Covas, gastronomía y turismo experiencial

El grupo Montesinho participa de nuevo en INTUR con sus propuestas de gastronomía, alojamiento y experiencias turísticas desarrolladas en la naturaleza, aprovechando su privilegiada ubicación, en uno de los accesos al Parque Natural de Montesinho, en Tras-Os-Montes.

La actividad del grupo se inició en 1935 con la fundación de la taberna Roberto, hoy en día en su catálogo de opciones para el turista aparecen ideas como convertirse en pastor durante un día, probar la magia de la cocina en los fogones, hacer su propio pan o los embutidos típicos de la zona.

La actividad de Quinta das Covas está orientada, especialmente, a la organización y realización de eventos y el agroturismo en un enclave caracterizado por la biodiversidad y la belleza del paisaje.

Noticia en blog de INTUR

9 Setembro, 2014

As rochas que moldam a paisagem do Nordeste Transmontano

Onze investigadores do Instituto Nacional de Engenharia, Tecnologia e Inovação (INETI) e da Universidade do Minho (UM) estudaram, entre 2001 e 2005, a geologia no património natural das áreas protegidas do Douro Internacional e de Montesinho, no âmbito de um projeto, cujos resultados foram hoje apresentados publicamente.
Afinal a figura do “mar de pedra”, utilizada pelo poeta transmontano Miguel Torga para descrever a imensidão de fragas que polvilha a região, guarda milhões de anos da história geológica do planeta Terra.
Segundo um dos autores do projeto, Carlos Meireles do INETI, existem rochas no parque Natural de Montesinho, perto da cidade de Bragança, que refletem a antiguidade do planeta, “com idades de mil milhões de anos e que são as rochas mais antigas do país”.

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11 Julho, 2014

Diário de Arousa convida a conhecer Bragança

A A. Montesinho, em parceria com a Câmara Municipal de Bragança, e com o Eixo Atlântico, ofereceu uma estadia nas suas instalações, em Gimonde, para duas pessoas, durante um fim-de-semana.
Esta ação promocional, visou dar a conhecer o território Bragançano, e trazer turistas espanhóis a esta bela região transmontana.
A entrega de prémios realizou na sede do Concello desta vila espanhola.

16 Janeiro, 2014

Turismo no Nordeste Transmontano, em época baixa

As casas de turismo rural da A.Montesinho, em Gimonde, Bragança, ontem na no Jornal da noite da SIC, e hoje no jornal da Tarde.
Alguns motivos para visitar o nordeste transmontano, também no Inverno.

Publicação de A.Montesinho Turismo.

13 Janeiro, 2014

Percurso BTT – Baixa Lombada – Parque Natural de Montesinho

Hoje sugerimos-lhe um percurso BTT no Parque Natural de Montesinho.

O percurso, com partida e chegada no parque de campismo INATEL – Bragança, desenvolve-se numa área do Parque Natural de Montesinho denominada Baixa Lombada, uma microregião situada entre os 597 e os 752 m, de marcada influência mediterrânica, drenada pelos rios Igrejas e Onor e pelas ribeiras de Labiados e de Baçal, integrados na bacia hidrográfica do rio Sabor.

Acesso: estrada nacional n.º 103-7 [Bragança – Portelo].
Ponto de partida e de chegada: parque de campismo do INATEL Bragança, E. N. 103-7, km 6.
Extensão: 29,2 km. Em asfalto: 6,65 km. Em terra: 22,55 km.
Duração aproximada: 4h.
Dificuldade: média / alta.
Cota mínima / máxima: 597 m / 752 m.

Se tiver o Google Earth instalado e pretender fazer uma visita virtual ao percurso, descarregue o aqui.

Fornecemos-lhe, também o roadbook do percurso. Clique aqui.

Bom passeio em contacto com a bela natureza do Parque Natural de Montesinho !

9 Janeiro, 2014