A aldeia de Gimonde, uma das portas de entrada no Parque Natural de Montesinho, é um destino que encanta os visitantes com a sua gastronomia única. Assim, serão explorados os sabores característicos da Terra Fria Transmontana, com foco especial na gastronomia de Gimonde, destacando pratos tradicionais, ingredientes locais e a importância da gastronomia na cultura da região.