Les conseils et les efforts de tous dans le but d’améliorer continuellement l’efficacité de l’organisation visent essentiellement à:
- Satisfaction et maintien du client, recherche de stabilité garantissant le slogan suivant: « Où la tradition est toujours ce qu’elle était »
- Conformité aux exigences légales, réglementaires et des clients;
- Rechercher les meilleures pratiques pour assurer la plus haute qualité et la plus grande sécurité dans les produits fabriqués et commercialisés, ainsi que dans la fourniture de services de restauration, de divertissement et d’hébergement;
- Que la conformité et la sécurité du produit final livré au client résultent d’actions systématiques et planifiées de prévention, de détection, de correction et d’amélioration continue tout au long du processus de production;
- Veiller à ce que les aspects liés à la protection de l’éthique, de la sécurité et de la santé au travail soient pris en compte;
- Assurer la motivation de tous les employés en investissant dans leur formation;
- Adopter une attitude responsable vis-à-vis de l’environnement, notamment dans le contexte d’une utilisation rationnelle et durable des matières premières / consommables, des ressources naturelles et de l’énergie;
- Gérer et optimiser efficacement le système de gestion de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments pour en assurer la viabilité et le succès économique.
