Gimonde es la cuna de A. Montesinho y se encuentra en Trás-os-Montes, una región del noreste de Portugal con un pueblo acogedor y donde se vive un escenario lleno de montañas, parques naturales, pueblos históricos y con una riqueza gastronómica única.
Al ser la tierra del sabor, la gastronomía transmontana se caracteriza por los más variados manjares, que hacen de sus platos una tentación para quienes visitan esta fría tierra. Hay varios productos que permiten preparar una comida acogedora, desde la alheira (embutido de cerdo), el jamón ahumado, el cabrito, la ternera, la chuleta mirandesa, el pescado de río, los brotes, las judías, las setas, las castañas, el hojaldre, el queso y las tortas de miel.
En el Restaurante Típico D. Roberto podrá experimentar de primera mano la excepcional combinación de estos ingredientes regionales. Hay un menú completo a su disposición, como chuleta y costillas de ternera, filete de ternera con jamón de Bisaro, cordero de Bragançano, secretos, costillas y lomo de cerdo de Bisaro, todo ello acompañado del tradicional pan de Gimonde.
El mes de febrero se convierte en ideal para aventurarse en nuestra especialidad, el Butelo con Casulas, ¡un plato típico de la región!
En nuestro menú de caza las principales estrellas son el jabalí y la perdiz. Tenemos como opciones el jabalí guisado con castañas o asado y la perdiz guisada. En ambos servimos un arroz característico.
Visítenos y disfrute.
Reservas A.Montesinho
Menú completo D.Roberto
geral@amontesinho.pt
(+351) 273 302 510
