“Would you travel for food?” foi a questão respondida por Luis Rasquilha (AYR Consulting), durante o World Food Tourism Summit, e o mote para a apresentação do estudo “Tendências no Culinary Tourism”. O objetivo é mostrar que turismo de culinária não é só gastronomia: é único, memorável e uma parte do turismo cultural.
Fonte: Welcome
Are you looking for accommodation in Bragança?
A. Montesinho offer the solution for your problem, and we offer you accommodation in the nearly of Bragança, close enough for a 5 minutes road trip, but with the advantage of being close to Montesinho Natural Park.
We suggest you take advantage for our accommodation offer in 6 houses, with a total capacity of 55 persons, possibility for dining, breakfast, lunch and dinner and take part of our touristic activities.
The typical Restaurant D. Roberto has its own feature of unique menu by using regional sausages and smoked ham. The restaurant has proved its quality by happy customers and awards acquired in years since its beginning 1935 until today.
Our main goal is offering services of quality to our guest. Be free to enjoy the delight of sights and also be close to Bragança.
Enchido à base de ossinhos é rei de festival em Bragança
Para não ficar com água na boca, é o momento certo para visitar Bragança que dá a provar esta iguaria aos apreciadores. O sabor da tradição vai à mesa de 28 restaurantes. É o festival gastronómico do “butelo e casulas” – prato genuinamente transmontano.
O butelo é o enchido mais nobre da região, de sabor intenso e único, envolvido pela bexiga ou pelo bucho, e composto pelo recheio feito à base de ossinhos do espinhaço e das costelinhas do porco, com alguma carne agarrada; as casulas são feijões, de variedades diferentes, secos com a vagem, em cima de palha, para lhes retirar toda a humidade. Os dois produtos são a base do prato tradicional desta época do ano, em Trás-os-Montes, e que autarquia de Bragança quer dar a conhecer e a saborear ao país e à vizinha Espanha, através do festival gastronómico.
Fonte: Sapo
A vizinha Espanha está para lá dos montes e montanhas que revestem a paisagem bucólica e mágica da aldeia de Gimonde, com o rio Sabor a seus pés, no concelho de Bragança. O berço do restaurante D. Roberto, onde a tradição à mesa permanece no receituário, com mais de três décadas, da respeitável família Fernandes e eleito pela Real Academia de Gastronomia estando, assim, presente na nova edição do Guia Repsol 2015.
Da cozinha saem os pratos de hoje temperados com a sabedoria de outrora, pelas mãos de Raquel Martins sob o olhar atento de Maria da Glória, familiar de Alberto Fernandes, neto de António Alberto Fernandes, conhecido por D. Roberto, o fundador da então taberna de Gimonde, em 1935.
El grupo Montesinho participa de nuevo en INTUR con sus propuestas de gastronomía, alojamiento y experiencias turísticas desarrolladas en la naturaleza, aprovechando su privilegiada ubicación, en uno de los accesos al Parque Natural de Montesinho, en Tras-Os-Montes.
La actividad del grupo se inició en 1935 con la fundación de la taberna Roberto, hoy en día en su catálogo de opciones para el turista aparecen ideas como convertirse en pastor durante un día, probar la magia de la cocina en los fogones, hacer su propio pan o los embutidos típicos de la zona.
La actividad de Quinta das Covas está orientada, especialmente, a la organización y realización de eventos y el agroturismo en un enclave caracterizado por la biodiversidad y la belleza del paisaje.
Noticia en blog de INTUR
De 30 de outubro a 2 de novembro, a Norcaça – Norpesca & Norcastanha – 13.ª Feira Internacional do Norte é o destino de caçadores, pescadores, apreciadores da gastronomia transmontana, de bons vinhos e de produtos regionais.
O setor vitivinícola assume, este ano, um protagonismo que promete trazer a Bragança milhares de pessoas de Portugal e Espanha. Serão vários os momentos à volta da atividade vitivinícola, sendo que os apreciadores de bons vinhos transmontanos e durienses poderão saboreá-lo durante o evento, onde poderá ser “adquirido” a copo.
A par da grande novidade da 13.ª Norcaça – Norpesca & Norcastanha, o vinho, a gastronomia continua a ser uma das protagonistas do evento, contando, este ano, com a presença de ex-concorrentes do programa Masterchef da TVI, que, na cozinha instalada no Pavilhão do Nerba, mostrarão ao público presente como se confecionam iguarias gastronómicas.
Best moments A.Montesinho, 2013 on Instagram
I Concurso Hispano-luso Micogastronómico tem lugar de 29 de novembro a 9 de dezembro de 2013 em restaurantes de Zamora, Salamanca e Nordeste Transmontano.
Poderão aceder a mais informação sobre este concurso em:
http://www.laopiniondezamora.es/especiales/vamosdesetas/
E através da aplicação de telemóvel com sistema android que já está disponível. Pode ser utilizado o código dibi ou pesquisar por setas Zamora.
O Restaurante Típico D. Roberto, participa neste concurso com a tapa Lombo de porco bísaro com cogumelos e pasta de azeitona. Venha provar esta verdadeira delícia.
Guia do Turismo Ativo do Porto e Norte de Portugal
Já conhece o guia do turismo ativo do Porto e Norte de Portugal?
Esperamos que lhe possa ser útil na visita a esta bela região de Portugal.
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